События фильма происходят на территории Франции, захваченной немецкими войсками. Юная Сюзанна Дрейфус становится свидетельницей страшной трагедии: её родные гибнут от пуль полковника Ланда, офицера вермахта. Сама девушка, чудом избежав смерти, находит спасение в бегстве. Она отправляется в Париж, где начинает новую жизнь. Сюзанна устраивается работать в городской кинотеатр, пытаясь забыть ужасы прошлого.
Тем временем в другой части Европы действует отряд под командованием лейтенанта Альдо Рэйна. Его бойцы, еврейские солдаты, называют себя «Отбросами» — это гордое и мрачное прозвище. Группа ведёт дерзкие диверсии против оккупантов. К ним присоединяется таинственная женщина — Бриджет фон Хаммерсмарк. Под маской светской актрисы она скрывает свою настоящую роль: агента, работающего в тылу врага.
Судьба сводит всех героев в парижском кинотеатре. Здесь Сюзанна, в чьём сердце живёт жажда мести, встречается с диверсантами. Их цели неожиданно переплетаются. Девушка получает шанс свести счёты с теми, кто разрушил её жизнь. Объединив усилия, герои начинают подготовку рискованной операции, где каждый шаг может стать последним.
